Kiwi Fruit Kichadi

Ingredients:

3 kiwi fruits

1/2 cup grated coconut

1/2 tsp cumin seeds

3 green chillies, slit

2 tbsp grated jaggery

1/2 tbsp chilli powder

1/2 tsp turmeric powder

salt to taste

1/2 tsp crushed mustard seeds

3 tbsp yogurt

2 dry red chillies

1 sprig curry leaves

1/2 tsp mustard seeds

1 tbsp coconut oil

Preparation:

1. Peel and chop kiwi fruits and keep it aside.
2. Grind grated coconut and cumin seeds together adding little water and keep it aside.
3. In a pan / clay pot, add chopped kiwi fruits, green chillies, few curry leaves, grated jaggery, chilli powder, turmeric powder, salt and enough water and cook on medium flame until it becomes soft.
4. Then add the ground coconut paste and mix well.
5. Add 1/2 tsp crushed mustard seeds and mix well.
6. Switch off the flame and add yogurt and mix well. Adjust the salt.
7. Heat coconut oil in a pan and splutter 1/2 tsp mustard seeds and add dry red chillies and curry leaves and fry.
8. Add the tempering over the kichadi and mix well. Serve with rice...