Oats Cherupayar ( Green Gram ) Kanji

Ingredients:

1/2 cup rolled oats

1/4 cup green gram / cherupayar

1/2 tsp cumin seeds

1-2 garlic cloves, chopped

3 shallots, sliced

salt to taste

2 tsp oil

Preparation:

1. Wash and soak green gram in water for 1-2 hours.
2. Soak the rolled oats in water for 20 minutes.
3. Heat oil in a pressure cooker and add cumin seeds, chopped garlic and sliced shallots and saute.
4. Add 2 cups of water and salt and bring to a boil.
5. Then add soaked oats and green gram and mix well and cook for 3 whistles. 
6. Once the pressure releases, open the cooker and mix well.
7. Check for salt and if the kanji is too thick, add little more hot water and mix well. Serve with pickle, chammanthi, thoran etc...